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Sagra delle Manfregole a Colonnetta

Sagra delle Manfregole a Colonnetta

Dal 28 fino al 30 Giugno.


un piatto tipico umbro sarà protagonista della sagra di Colonnetta di Fabro. Appuntamento dal 28 al 30 Agosto con le Manfregole, particolare tagliatella fatto a mano ma senza uovo. Un piatto povere ma che ad oggi rappresenta una pietanza ricca se condita con sughi adeguati. Solitamente, tagliata a strisce larghe e corte, viene fatta bollire per cinque minuti. Poi viene accompagnata o dal ragù, dal sugo alla boscaiola oppure da dell’ottimo tartufo.

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